そろそろクリスマス。
既にクリスマスケーキを予約済みの人もいれば、今なおケーキ屋さんを奔走してる人もいることでしょう。
ウチ？
ウチは基本、手作りです。
ケーキ代を浮かすのもあるけど、クリームが苦手な子がいるので、甘さ控えめに調整しておきたいんですよね。
そういうわけで今回は、板チョコと卵（と生クリーム）があれば作れる「ガトーショコラ」でクリスマス気分を味わいたいと思います！
材料
- 卵2個
- チョコレート75g（市販の板チョコで可）
- グラニュー糖40g
- 薄力粉20g
- バター25g
- 生クリーム75g
- その他トッピング用の粉糖、クリスマスの飾りなど
作っていこう
材料を揃えたら、オーブンで予熱160度に入れておきます。
1.バターは耐熱容器に入れてレンジで加熱し溶かしバターにしておきます。
2.生クリームを鍋で温め（沸騰しないように）、そこに板チョコを割り入れて溶かしながら混ぜていきます。
3.卵白をハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作ります。
途中、グラニュー糖を少し入れながら泡立てることでなじみやすくなります。
前にも書いたけど、卵黄生地混ぜる時にもミキサー使いたいんで、洗う手間を減らしたいだけなんです（^^;
4.卵黄生地を作ります。
ボウルに卵黄、グラニュー糖を入れてハンドミキサーでサクッと混ぜます。
5.卵黄生地とチョコ生地、薄力粉、溶かしバターを入れて混ぜます。
6.メレンゲを3回くらいに分けて入れて混ぜます。
初回はハンドミキサーのビーター（羽根）使ってなじませるように混ぜます。
チョコレートに含まれる油脂でメレンゲの泡が潰れやすいので、ここはスピード勝負！
参考にしたレシピにはメレンゲの工程は入ってないですが、ふわっとした食感が欲しかったので加えました
7.型に流し込み、何回か型ごと下に叩きつけて空気を抜きます。
8.160度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。
つまようじを刺して何もついてこなければOK！
9.オーブンから出して冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
10.後はトッピングなどして完成！
生クリームを使わなければ、クリームが苦手な子にもOK！
100均の飾りであっという間にクリスマスケーキに！
完成！
ガトーショコラとブラウニー
メレンゲを使って泡の力で生地を膨らませるガトーショコラですが、全卵にしてベーキングパウダーなど粉の力で膨らますとブラウニーになるという。
実はガトーショコラとブラウニーは、卵の使い方と材料が違うのを除けばかなり似たスイーツです。
じゃあどっちが簡単かというと、メレンゲにしなくていいぶんブラウニーの方が作りやすいと思います。
言ってしまえば「混ぜて焼くだけスイーツ」に入る部類だと思いますが、生クリームと合わせて溶かす作業があるので入れませんでした（^^;
最後に
クリスマスの定番イチゴショートケーキやブッシュドノエルなどもいいけど、チョコがあれば割と手軽に作れるガトーショコラはトッピングで十分クリスマス気分が味わえるので、素敵なスイーツになること間違いなし！
今回参考にしたレシピはこちら：「お店の味！ガトーショコラ」（クラシル）
それでは、素敵スイーツでメリークリスマス！
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