コストコのチョコチップクッキー生地で作る、バター不要・砂糖半分のパウンドケーキレシピ

チョコチップパウンドケーキお菓子作り
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コストコで販売されているチョコチップクッキー生地。かなり人気で入手困難だとの反応もよく目にします。

人気の理由はなんといっても、スプーンですくってオーブンで焼くだけでクッキーを作れる手軽さ

しかもそのままで甘くて美味しいから言うことなし…!

そんなチョコチップクッキー生地、基本の使い方以外にも様々なアレンジでお菓子を作ることができることをご存知でしょうか?

以前、少ない材料で美味しく作れるスイーツレシピを公開しました。チョコチップトーストからハードなクッキーやスコーン、蒸しパンをかんたんに作れるレシピです。

さて、今回のレシピはチョコチップパウンドケーキ

美味しく仕上がるので、ぜひ皆さんも作ってみてくださいね♪

この記事はこんな人にオススメ!

  • コストコ好きな人
  • コストコスイーツが好きな人
  • チョコチップクッキー生地の使い道を知りたい人
  • お菓子作りのレパートリーを増やしたい人

材料

材料
チョコチップクッキー生地200g
ホットケーキミックス100g
グラニュー糖50g
2個
バターまたはマーガリン
(分量外)
適量
※パウンドケーキ型に塗って
クッキングシートを敷くために使います

今回のチョコチップパウンドケーキの特徴は生地にバターを使わないところ。

普通のパウンドケーキだとバターを100g使いますが、もともとチョコチップ生地に植物性油脂が含まれているため、バターを入れる必要がありません。

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感想(1件)

必要な道具

  • ハンドミキサー
  • ボウル
  • ゴムベラ
  • 粉ふるい
  • パウンドケーキ型18cm
  • クッキングシート

準備

  • チョコチップクッキー生地と卵を常温に戻しておきます。
  • 常温に戻した卵を溶き卵にしておきます。
  • ホットケーキミックスは粉ふるいであらかじめふるっておきます(ダマ防止のため)。
  • パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておきます。

卵を常温に戻すのは、生地と混ざりやすくするためですよ

作っていこう

チョコチップ生地とグラニュー糖を混ぜる

チョコチップクッキー生地をハンドミキサーで混ぜます。生地をほぐし、空気を含ませる感じで。

その後、グラニュー糖を加えてハンドミキサーで混ぜます。

この辺りでオーブンの予熱を始めましょう!
170℃、40分で設定します

卵を加えて混ぜる

溶き卵を少しずつ加えながら、その都度生地と分離せず馴染むようにハンドミキサーでよく混ぜます。

【失敗しないポイント!】
溶き卵は一度にたくさん入れすぎると、うまく混ざらず生地と分離してしまいます。
一回で加える量は大さじ1くらい、またはカレースプーン1杯ずつくらいを目安に。

ホットケーキミックスを加えて混ぜる
混ぜた生地

ふるっておいたホットケーキミックスを加え、ボウルを回しながらゴムベラでさっくりと、粉気がなくなる程度に切り混ぜます。

型に流し込む

混ぜた生地を型に流し込み、10cmくらいの高さから軽く数回落として空気を抜きます。

焼き上がり

170度に予熱しておいたオーブンで40分ほど焼き、火が通っていれば完成!

竹串(なければつまようじでも可)を刺してどろっとした生地がついてこなければOK。
必要に応じて5分ずつ追加して焼きましょう。

完成!

完成
粉糖をまぶしてみました
パウンドケーキの断面

いかがでしょうか?本格的っぽいチョコチップパウンドケーキも、コストコのチョコチップクッキー生地とホットケーキミックスでチョコ色のスポンジがしっかり膨らんだ美味しいものが出来上がります。

普通なら倍の100g使うグラニュー糖の量を半分の50gに抑えることで、やや控えめな甘さに仕上がりました。チョコチップ生地とホットケーキミックス自体もともと甘いので、大幅にカットできたわけです。

また、お菓子作りをしている人なら気づいた人もいるかもしれませんが、パウンドケーキの作り方の一つ「シュガーバッター共立て法」とほぼ同じ流れです。それもあってか、口に入れるとほろりと崩れる食感も似ていますね。

おすすめの食べ方は2〜30秒ほどレンチンして温めて少ししっとり感を復活させる食べ方。好みの食感に調節して、美味しく楽しんでみてください!

今回のポイント

■今回のチョコチップパウンドケーキのポイント

  • チョコチップ生地と卵を常温に戻しておく
  • 溶き卵は少しずつ、大さじ1杯ずつ入れてその都度よく混ぜる。一度に全量は入れない。

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